Aussaat-Kalender

Leitfaden, wann Samen drinnen gestartet und wann draußen direkt gesät oder verpflanzt wird. Monate für gemäßigtes Klima (USDA-Zonen 5-8); 2-4 Wochen anpassen für wärmere oder kältere Regionen.

Drinnen vs. draußen

Drinnen: Samen 4-8 Wochen vor dem letzten Frost in Schalen starten
Draußen: nach dem letzten Frost direkt säen oder verpflanzen
Alle 2-3 Wochen nachsäen für kontinuierliche Ernte

Allgemeine Tipps

Jede Schale sofort nach der Aussaat beschriften
Anzuchterde verwenden, keine Gartenerde
Die meisten Samen keimen am besten bei 18-24 °C
Erde feucht, aber nicht wasserdurchtrankt halten

Klimazonen und letzte Frostdaten in Deutschland

Region	Letzte Frostgefahr (Durch.)	Charakteristik
Norddeutsche Tiefebene (Hamburg, Berlin)	April	Atlantisch gepragt, milde Winter. Kurze, warme Sommer.
Rheinland, Moseltal	Mitte Marz bis April	Warmste Weinregion Deutschlands. Fruhe Aussaat moglich.
Mitteldeutschland (Sachsen, Thuringen)	April bis Mitte Mai	Kontinentaler, kaltere Winter, trockenere Sommer.
Bayern (Munchen Ebene)	Mai	Spate Fruhjahrsfroste haufig. Die "Eisheiligen" (12-15 Mai) sind hier besonders relevant.
Alpenvorland und Alpen	Mitte Mai bis Juni	Kurze Vegetationsperiode. Kaltresistente Sorten bevorzugen.
Schwarzwald, Mittelgebirge	Mai bis Juni	Haufige Spatsommer-Froste. Polytunnel oder Gewachshaus sinnvoll.

Die Eisheiligen (12.-15. Mai): ein deutscher Gartnerkalender

Die Eisheiligen, Mamertus (11. Mai), Pankratius (12. Mai), Servatius (13. Mai), Bonifatius (14. Mai) und die "Kalte Sophie" (15. Mai), markieren im deutschen Volkskalender das Ende der spatfrostgefahrdeten Periode. Der meteorologische Hintergrund: Ein Kaltlufteinbruch aus Nordosteuropa oder Skandinavien ist im zweiten Mai-Drittel tatsachlich statistisch wahrscheinlicher als im ersten. In Suddeutschland und den Mittelgebirgen sind Bodenfroste bis 15. Mai moglich. Frostempfindliche Pflanzen wie Tomaten, Gurken, Zucchini und Basilikum sollten nicht vor dem 15. Mai ins Freie ausgepflanzt werden.