Grundumsatz (BMR)
TDEE-Kalorienziele
Makronährstoffe (Erhaltung)
Protein: 2 g/kg · Fett: 25 % · Kohlenhydrate: Rest
Was ist der TDEE?
Der Gesamte Tägliche Energiebedarf (TDEE) gibt an, wie viele Kalorien Sie täglich verbrennen, einschließlich körperlicher Aktivität. Er wird berechnet, indem der Grundumsatz (BMR) mit einem Aktivitätsfaktor multipliziert wird.
Verwendete BMR-Formeln
- Mifflin-St Jeor: aktueller Goldstandard, empfohlen von der Academy of Nutrition and Dietetics. Für die Allgemeinbevölkerung am genauesten.
- Harris-Benedict (revidiert): historische Formel, liefert etwas höhere Werte.
- Katch-McArdle: am genauesten, wenn der Körperfettanteil bekannt ist; berechnet BMR direkt aus der Magermasse.
Aktivitätsfaktoren
| Niveau | Faktor | Beschreibung |
|---|---|---|
| Sitzend | 1,2 | Büroarbeit, kein strukturiertes Training |
| Leicht aktiv | 1,375 | Leichtes Training 1-3 Tage/Woche |
| Moderat aktiv | 1,55 | Moderates Training 3-5 Tage/Woche |
| Sehr aktiv | 1,725 | Intensives Training 6-7 Tage/Woche |
| Extra aktiv | 1,9 | Körperliche Arbeit oder zweimal täglich Training |
TDEE nutzen
- Gewicht halten: auf TDEE-Niveau essen
- Abnehmen: 300-500 kcal/Tag Defizit für ~0,3-0,5 kg/Woche Verlust
- Muskelaufbau: 300-500 kcal über TDEE mit ausreichend Protein (1,6-2,2 g/kg Körpergewicht)
Deutsche Empfehlungen, DGE und das Konzept der vollwertigen Ernährung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt folgende Richtwerte für den Energiebedarf sitzend tätiger Erwachsener:
- Frauen (25-51 Jahre): ~1.900 kcal/Tag
- Männer (25-51 Jahre): ~2.300 kcal/Tag
Die DGE visualisiert die Ernährungsempfehlungen nicht mit einer Pyramide, sondern mit dem Ernährungskreis: einem Kreis, der die sieben Lebensmittelgruppen und ihre empfohlenen Anteile darstellt. Dieses Modell betont die Verhältnisse zwischen Gruppen stärker als eine hierarchische Pyramide.
Nutri-Score in Deutschland
Deutschland führte den Nutri-Score 2020 freiwillig ein. Seitdem kennzeichnen viele Hersteller ihre Produkte. Die DGE hat den Nutri-Score als hilfreiche Orientierung begrüßt, betont aber seine Grenzen: Er bewertet einzelne Lebensmittel, nicht die Gesamternährung. Ein "Nutri-Score A" auf einer Scheibe Brot ersetzt nicht die Abwechslung und Vollwertigkeit einer ausgewogenen Ernährung.
Der TDEE ist eine Schätzung. 2-4 Wochen Gewichtsverlauf beobachten und Zufuhr anpassen. Individuelle Schwankungen von 10-20 % sind normal.