Lebensmittel-Haltbarkeitsguide
Kühlschranktemperatur sollte ≤ 4 °C betragen. Tiefkühlschrank: ≤ -18 °C. Die Gefahrenzone für Bakterienwachstum liegt bei 4–60 °C. „Mindesthaltbarkeitsdatum" gibt Qualität an, nicht Sicherheit. „Verbrauchsdatum" ist eine Sicherheitsgrenze. Im Zweifelsfall Sinne nutzen. Das USDA empfiehlt, Lebensmittel zu entsorgen, die länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur lagen.