Escolha uma semente de horta comum para ver a temperatura ideal de germinação, os dias médios até a emergência, a taxa de germinação habitual e uma dica prática de plantio, em condições de germinação controladas.
Estes valores descrevem a germinação em condições controladas com semente fresca e viável, próximas de um teste de germinação de laboratório. Os resultados reais na terra variam conforme a temperatura do solo, a umidade, a idade da semente e a variedade, e costumam ser mais baixos e lentos do que estes valores de referência. Esta ferramenta não indica quando plantar ao longo do ano, apenas as condições que a semente precisa para germinar.
Condições de germinação e calendário de plantio, coisas diferentes
Esta ferramenta não é um calendário de plantio. Ela não indica em que semana do ano plantar uma hortaliça na sua horta. Em vez disso, descreve as condições de que uma semente precisa para germinar: a faixa de temperatura do solo que reativa o embrião, os dias que costuma levar para romper a superfície do solo, e a proporção de sementes de um mesmo lote que deve germinar nessas condições. Um horticultor pode plantar na data certa do calendário e ainda assim ver uma emergência fraca se o solo estiver mais frio ou mais úmido do que a semente precisa. Para a parte do calendário, veja o Calendário de Plantio.
Dados de referência de germinação por semente (condições controladas)
| Semente | Temperatura ideal | Dias até a emergência | Taxa de germinação | Profundidade de plantio |
|---|---|---|---|---|
| Tomate | 20 a 25 °C | 6 a 12 dias | 85% | 0,5 cm |
| Cenoura | 15 a 20 °C | 14 a 21 dias | 65% | 1 cm |
| Alface | 15 a 20 °C | 4 a 10 dias | 80% | 0,5 cm |
| Feijão | 18 a 25 °C | 6 a 10 dias | 80% | 3 cm |
| Ervilha | 12 a 18 °C | 7 a 14 dias | 85% | 3 cm |
| Salsa | 18 a 22 °C | 18 a 28 dias | 60% | 0,5 cm |
Limites deste guia de referência
Estes valores vêm de testes de germinação em condições controladas, com semente fresca e viável, próximos do que os produtores de sementes usam para checar a qualidade de um lote antes de colocá-lo à venda. Na terra, os resultados quase sempre são mais lentos e incompletos, porque a temperatura do solo varia com o clima, a umidade é irregular, e uma semente mais velha perde vigor. Um pacote de sementes com dois ou três anos, guardado num local quente em vez de fresco e seco, pode germinar bem abaixo da taxa indicada aqui mesmo em temperatura ideal. Trate estes números como uma referência alta, não como uma garantia.
Dica prática: molho, profundidade e estufa caseira
Sementes grandes ou de casca dura, como feijão, ervilha e salsa, se beneficiam de um molho em água de algumas horas antes do plantio, o que amolece a casca e acelera o início da germinação. A profundidade de plantio importa tanto quanto a temperatura: uma semente plantada fundo demais pode esgotar suas reservas antes de alcançar a luz, enquanto uma plantada rasa demais pode secar antes de enraizar. Uma regra simples usada em muitas hortas e jardins comunitários é plantar a uma profundidade de cerca de duas vezes o diâmetro da semente, e usar uma estufa caseira ou uma bandeja protegida perto da janela para manter temperatura estável em sementes friorentas como tomate e pimentão numa primavera ainda fresca.