Diluicao de alcool no Brasil e em Portugal: contexto e especificidades
No Brasil, a unidade padrao de bebida alcoólica (definicao SUPRE/ABEAD) equivale a 14 g de alcool puro , diferente de Portugal (10 g) e do Reino Unido (8 g). Em Portugal, uma dose padrao (5 cl de destilado a 40 %, 10 cl de vinho a 12 % ou 33 cl de cerveja a 5 %) corresponde a 1 unidade de bebida. Esta calculadora trabalha em % vol. e em volumes em ml ou litros.
No Brasil, a cachaca e a aguardente de cana sao os destilados artesanais mais populares. A legislacao brasileira (INSTRUCAO NORMATIVA MAPA 13/2005) define a cachaca como destilado de cana-de-acucar com 38-54 % vol. de alcool. A producao artesanal exige o registro na Secretaria da Fazenda (SEFAZ) do estado correspondente.
Graduacoes de engarrafamento habituais no Brasil e em Portugal
| Produto | Graduacao tipica | Unidades por dose padrao |
|---|---|---|
| Cachaca / aguardente (BR) | 38-54 % vol. | 1,3-1,9 (BR, para 5 cl) |
| Destilados padrao (whisky, vodka, gin) | 40 % vol. | 1,0 PT / 1,4 BR (para 5 cl) |
| Aguardente bruta (saida da alambique) | 65-75 % vol. | Antes da diluicao |
| Vinho de mesa | 11-14 % vol. | 1,0 PT / 1,4 BR (para 10 cl) |
| Vinho do Porto / Vinho Madeira (PT) | 17-21 % vol. | 1,5-2,0 PT (para 10 cl) |
Lei Seca e alcoolemia no Brasil
O Brasil tem tolerancia zero de alcool no sangue para motoristas (Lei 12.760/2012). A ANVISA regula a rotulagem de bebidas alcoolicas no Brasil (RDC 23/2000). Esta calculadora nao estima a alcoolemia no sangue; isso depende do peso, sexo, velocidade de metabolizacao e outros fatores individuais.
Nota sobre a contracao de volume
A agua e o etanol misturam-se com uma leve contracao de volume (~3 % a 50 % vol.). Para engarrafamento de precisao em destilarias, usar as tabelas OIML ou INMETRO oficiais. Para uso domestico, a formula simples e suficientemente precisa.
Apenas indicativo. Beba com responsabilidade. Esta calculadora nao constitui aconselhamento profissional sobre producao ou fiscalidade do alcool. Consulte um profissional para aplicacoes comerciais.