Costumes de Gorjeta por País

O salário mínimo português já cobre o pessoal de restauração

Ao contrário dos Estados Unidos, onde alguns estados permitem um salário mínimo reduzido para profissões com gorjeta ("tipped minimum wage"), o salário mínimo nacional português aplica-se integralmente ao pessoal de restauração, com ou sem gorjeta. Isto explica por que a gorjeta em Portugal é sobretudo um gesto voluntário de reconhecimento, e não um complemento estrutural do salário como nos Estados Unidos.

Arredondar em vez de calcular uma percentagem: o costume português

Em Portugal é comum arredondar a conta ao pagar (por exemplo, deixar 20 € numa conta de 18,50 €) em vez de calcular uma percentagem fixa ou deixar o dinheiro na mesa como noutros países. A gorjeta costuma ser entregue diretamente ao empregado que serviu a mesa, não a uma caixa comum do estabelecimento.