m sobre el nivel del mar
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Temporizador de huevos
Temporizador de precisión con ajuste de tamaño y corrección de altitud.
Tiempos según cocción (huevo M, nivel del mar)
| Tipo | Tiempo desde agua fría | Yema |
|---|---|---|
| Pasado por agua | 6 min | Líquida |
| Mollet (cremoso) | 8 min | Cremosa, bordes cuajados |
| Duro | 10-11 min | Completamente cuajada |
Consejos
- Empezar en agua fría: resultados más uniformes
- Baño de hielo tras la cocción: detiene la cocción, ayuda el pelado
- Corrección de altitud: añadir ~30 s por cada 300 m sobre el nivel del mar