Choisissez une espèce d'élevage, indiquez son poids vif, et sélectionnez un niveau de production pour obtenir une estimation de la ration journalière en matière sèche, basée sur des ratios zootechniques réalistes.
Ce sont des ratios zootechniques moyens donnés à titre indicatif. L'ingestion réelle varie selon la race, le stade physiologique, la saison, l'accès au pâturage et la qualité du fourrage. La ration brute suppose un taux moyen de matière sèche de 85% et peut varier fortement entre herbe fraîche et fourrage sec. Cette estimation ne remplace pas un plan d'alimentation validé par un vétérinaire ou un nutritionniste animalier.
Pourquoi la ration dépend de bien plus que du poids
Un animal au pâturage ou en bâtiment ne consomme pas une quantité fixe de fourrage chaque jour. L'ingestion dépend du poids vif, mais elle augmente nettement dès que l'animal produit du lait, des œufs, de la croissance ou un travail, car cette production a un coût énergétique et protéique propre en plus de l'entretien. Cet outil applique un ratio d'ingestion de matière sèche, exprimé en pourcentage du poids vif, qui augmente avec le niveau de production choisi, pour distinguer une vache en pleine lactation d'un animal simplement à l'entretien.
Ratios moyens d'ingestion utilisés dans cette estimation
| Espèce | Entretien | Faible production | Production moyenne | Forte production |
|---|---|---|---|---|
| Vache laitière | 2,0% | 2,5% | 3,0% | 3,6% |
| Bovin allaitant | 2,0% | 2,2% | 2,5% | 2,8% |
| Ovin (brebis) | 2,0% | 2,5% | 3,0% | 3,5% |
| Caprin (chèvre) | 2,2% | 2,8% | 3,3% | 4,0% |
| Porc | 2,5% | 3,5% | 4,0% | 5,0% |
| Poule pondeuse | 4,0% | 6,0% | 6,5% | 7,0% |
| Cheval | 1,5% | 2,0% | 2,25% | 2,5% |
Limites de cet outil
Cet outil donne un ordre de grandeur en matière sèche, pas une ration formulée. Il ne prend pas en compte la race, le stade physiologique exact, la température ambiante, l'état corporel, la qualité du pâturage ni la répartition fourrage-concentré, que nécessite un vrai plan de rationnement. L'Institut de l'Élevage (Idele) et l'INRAE publient des références détaillées de rationnement pour les bovins laitiers et allaitants, les ovins et les caprins, et ce calculateur ne doit servir que de première estimation de planification, jamais de substitut à un vétérinaire ou un nutritionniste animalier.
Prim'Holstein, Lacaune et bâtiments d'engraissement en France
Le troupeau laitier français repose largement sur la Prim'Holstein et la Normande, avec des références Idele montrant une ingestion de matière sèche pouvant dépasser 3,5% du poids vif en pic de lactation, tandis que la filière ovine s'appuie fortement sur la race Lacaune, en particulier dans les bassins de production de brebis laitières du Sud-Ouest. La filière porcine française, elle, combine élevage en bâtiment et alimentation rationnée par phase d'engraissement, ce qui explique l'écart de ratio entre porc à l'entretien et porc en croissance rapide. Pour un outil de planification complémentaire, voir l'Estimateur de Rendement Agricole.