PFAS dans l'eau du robinet en France : le rapport UFC-Que Choisir 2023

En octobre 2023, l'UFC-Que Choisir a publie une etude revelant la presence de substances perfluoroalkyliques (PFAS, surnommes "polluants eternels") dans l'eau potable de 170 communes francaises, depassant le seuil de 0,1 microgrammes/L prevu par la directive europeenne 2020/2184. Les zones les plus touchees se situent pres de sites industriels et militaires (Ain, Rhone, region lyonnaise). Les collectivites concernees sont tenues d'informer les usagers et de trouver des alternatives (filtration ou changement de source).

L'eau du robinet francaise : 99,7 % conforme et plus surveillee que l'eau en bouteille

L'eau du robinet est controlee par les DDPP avec plus de 52 analyses par an par reseau. L'eau en bouteille ne fait l'objet que de 4 controles annuels reglementaires. L'eau du robinet est souvent de qualite equivalente ou superieure a l'eau en bouteille, pour un cout environ 200 fois inferieur. La France est pourtant l'un des premiers consommateurs mondiaux d'eau minerale en bouteille, avec des marques issues de sources distinctes :

Evian : filtration naturelle sur 15 ans dans les Alpes (Haute-Savoie)
Volvic : filtration volcanique dans le massif du Puy-de-Dome
Contrex : tres riche en calcium (486 mg/L) et magnesium (84 mg/L)
Perrier : eau gazeuse naturelle de Vergeze (Gard)

Recommandations ANSES et mythe des "8 verres par jour"

L'ANSES recommande un apport total en eau de 2,0 L/jour pour les femmes et 2,5 L/jour pour les hommes, toutes sources confondues. La regle des "8 verres d'eau pure" n'a pas de base scientifique validee, elle est issue d'une recommandation americaine de 1945 qui incluait l'eau des aliments. Le cafe et le the comptent dans l'apport hydrique : leur effet diuretique est compense par le volume de liquide ingere.

Ajustements selon l'activite et le climat

Exercice leger (30-60 min), ajouter 350-700 ml
Exercice intense (1-2 h), ajouter 700-1 400 ml
Temps chaud, ajouter 500-1 000 ml au-dela du niveau de base
Haute altitude, augmenter l'apport ; l'altitude accroit les pertes respiratoires
Grossesse, ajouter environ 300 ml/jour
Allaitement, ajouter environ 700 ml/jour

Signes de deshydratation

Urine jaune fonce (objectif : couleur paille pale)
Mictions peu frequentes (moins de 4 fois par jour)
Bouche et gorge seches
Maux de tete, fatigue, difficultes de concentration

Sources : ANSES, UFC-Que Choisir rapport PFAS octobre 2023, Ministère de la Santé: bilan qualité des eaux. Contenu informatif, ne remplace pas un avis medical.