Un "verre" ne contient pas la même quantité d'alcool partout
En France, 1 verre standard représente 10 grammes d'alcool pur -- la même définition qu'en Espagne, Portugal, Italie, Belgique et dans la plupart des pays européens. Cette unité standardisée permet de comparer différentes boissons : un verre de vin à 12 % (10 cl), une bière à 5 % (25 cl), et un verre de whisky à 40 % (3 cl) contiennent tous environ 10 g d'alcool.
Au Royaume-Uni, 1 "unit" = 8 g seulement. Aux Etats-Unis, 1 "standard drink" = 14 g. Une limite hebdomadaire de "14 unités" britanniques correspond donc à 112 g d'alcool -- très proche des 10 verres français (100 g). Mais "14 verres" selon la définition américaine, c'est 196 g -- soit le double.
Calculez votre consommation hebdomadaire réelle avec l'outil Unités d'alcool.
La recommandation française de 2017 : plus stricte que l'ancienne
Santé Publique France a révisé ses recommandations en 2017 : 10 verres par semaine maximum, 2 verres par jour maximum, et au moins 2 jours sans alcool par semaine. Cette recommandation est plus stricte que l'ancienne (14 verres par semaine), qui était alignée sur les recommandations britanniques de l'époque.
Cette révision a été peu médiatisée : beaucoup de Français pensent encore que la limite est de 14 verres. La différence n'est pas anodine : passer de 14 à 10 verres représente une réduction de 30 % de la consommation hebdomadaire.
L'erreur fréquente : comparer des unités incomparables
Lorsque vous lisez qu'un Américain boit "14 drinks par semaine" et comparez à un Français qui boit "14 verres", vous comparez 196 g à 140 g d'alcool -- un écart de 40 %. De même, les études sur l'alcool et la santé mentionnent rarement quelle définition de "verre standard" elles utilisent, ce qui complique la lecture des résultats.
Avant de vous fier à une recommandation lue en ligne, vérifiez si elle s'appuie sur la définition française (10 g), britannique (8 g) ou américaine (14 g). L'outil Unités d'alcool convertit automatiquement selon votre pays de référence.